螃蟹是很多东谈主爱重的好意思食，但怎样正确蒸螃蟹却是一门知识。蒸的时候过短，螃蟹可能不熟；时候过长，则容易变老变硬，影响口感。

一般来说，**清蒸大闸蟹**提出蒸15-20分钟，具体时候说明螃蟹的大小而定。要是是小一丝的螃蟹，梗概10-15分钟即可。蒸的时候，最佳用大火将水烧开后放入螃蟹，盖上锅盖， 据高临下网保持大火蒸制。

蒸螃蟹时， 桃红小学网 - 对口小学|计划表|小学报名不错加入几片姜和少量料酒， 爵代（上海）文化传播有限公司既能去腥，六素材-MCY素材分享网站_集PPT、矢量素材为一体的多元化平台又能提高风仪。此外， 华网科技有限公司上海科味浓实业有限公司蒸的历程中不要经常掀开锅盖，以免蒸汽流失，影响烹调成果。

蒸好后，螃蟹外壳会酿成鲜红色，肉质紧实有弹性。食用时可搭配醋、姜汁等调料，愈加适口。

需要正式的是，**死蟹不行食用**，因为身后细菌连忙繁衍，食用后可能导致食品中毒。因此，蒸之前要确保螃蟹是活的。

掌执正确的蒸蟹本领，不仅能保留螃蟹的鲜好意思上海科味浓实业有限公司，还能让家东谈主吃得更健康、更释怀。下次煮蟹时，不妨试试这个本领，享受纯粹的适口吧！